Baka Kakor

Rullrån

Fick för mig att baka här om dagen. Gjorde rullrån som var en av mina favorit kakor när jag var liten. Minns att både min mamma, mormor och farmor alltid gjorde dessa till jul.  Använde mig av ett gammalt rånjärn som jag tror är från min mormor. Finns ju moderna elektriska men jag tycker dessa gamla har sin charm.

Testade även på att göra strutar som ska bli fyllda med något gott vid något festligt tillfälle här framöver.

Du behöver:

100 gram smält smör
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 1/2-3 dl vatten

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Häll i ca 2 dl vatten samt de smälta smöret som fått svalna något och rör ihop till en jämn smet.
Vid första gräddningen brukar jag smörja järnet med lite smör sedan gräddar jag på medelvarmt rånjärn tills de är gyllenbruna. (ca 1 msk smet per rån).
Brukar hälla i mer vatten eftersom i och med att smeten sväller lite.
Rulla i hop till rån eller strutar och låt svalna på ett galler.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *