Dragon kyckling med grönpepparsås
Här ett enkelt och gott recept på en kyckling rätt fylld med färska dragon blad. Jag använde mig av urbenade kyckling lår som finns att köpa i butik. Fyllde dem med ett par blad av färsk dragon och rullade ihop och stekte. Serverade ris till och det blev toppen gott.
Du behöver:
4 st Urbenade kyckling lår
ca 12- 16 blad av färsk dragon
Salt
Vitpeppar
Smör
Sås
1 st Schalottenlök
1 msk torkad grönpeppar
1 1/2 grönsaksbuljong tärning
Smör
2 1/2 – 3 dl grädde
1 msk vitvins vinäger
Gör så här:
Lägg kycklingen på en skärbräda och krydda med salt och peppar. Lägg på ett par dragon blad och rulla ihop och fäst med en tandpetare.
Stek i en panna med smör. Dra sedan åt sidan medans du gör såsen.
Hacka löken och fräs mjuk i smör tillsammans med grönpepparn. Tillsätt buljong tärningen och grädden och rör om. Låt sedan såsen puttra i hop ett par min.
Lägg ner kycklingen i såsen och värm på och smaka av med Vinäger.
Häll en skvätt vatten i pannan du stekt kycklingen i och låt koka upp och häll även det i såsen så får du med goa smaker.
Servera med ris och smaklig spis.