Gryta Husmanskost Kött middag Svamp Varmrätt

Högrevsgryta med juliga smaker

Du behöver:

1 kg högrev
150 g skogschampinjoner
10- 12 st röda steklökar
2 st morötter
2 st lagerblad
2-3 msk oxfond
2 dl svartvinbärsglögg
5 dl vatten
1 st kanel stång
Salt
Peppar
Smör
½ dl riven mörk choklad

Gör så här:
Skär högreven i lagom stora grytbitar och salta och peppra bryn på bitarna i en panna med smör. Lägg i de skalade lökarna och svampen och låt fräsa med en stund.
Tillsätt sedan sedan oxfonden, glöggen och vattnet samt kanelstången.
Låt puttra på svag värme tills köttet är riktigt mört. (Kan variera något men ca 2 1/2-3 timmar)
Just innan servering rör ner den rivna chokladen och rör om.
Servera med kokt potatis och färsk hackad persilja.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *