Fisk Fläsk Husmanskost

Ugnsbakad torsk med bacon

Torsk med två olika toppingar. Den ena med gräslök och den andra med vitlöksstekt stensopp. Kan inte riktigt avgöra vad som är godast. Men den med svamp känns lite festligare.

Ingredienser 4 portioner
Torskrygg, 4 bitar 500 gram
Baconost 8 matskedar
Bacon skivor 12 stycken
Nypor salt 4 stycken
Grädde 2.5 deciliter
Riven ost 2 deciliter
Klick smör 1 stycken

Smaksättning till såsen
färsk hackad gräslök 2 matskedar
Eller
stensopp eller annan svamp 1.5 deciliter
vitlöksklyftor 2 stycken
stor klick smör 1 stycken
salt och peppar

Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader.
Smörj en ugnsform med lite smör.

2
Skär torsken i fyra bitar och salta lite.
Sätt ca 2 matskedar baconost på varje torskbit och linda in varje bit med 3 skivor bacon.
Lägg fiskbitarna i formen och häll över grädden.
Strö över den rivna osten och sätt in formen i ugnen ca 20 minuter.
Smaka av såsen om det eventuellt behövs lite mer salt.

3
Till topping nummer 1:
Hacka gräslöken och strö över såsen.
Till topping nummer 2:
Lägg din svamp i en stekpanna utan smör på låg värme och låt svampen svettas ut det mesta av vätskan. Sedan tillsätter du en stor klick smör, pressad vitlök, salt och peppar och steket tills svampen har fått lite färg..

Servera med kokt eller pressad potatis och broccoli.

Husmanskost Varmrätt

Sjömansbiff på mitt vis

Riktig husmanskost blir man aldrig less på! Här är min variant av sjömansbiff som är gjord på älgkött och kryddad med kummin.

Jag använde egen kokt buljong men det går lika bra med kalvfond som du späder med vatten enligt instruktion på flaskan till samma mängd.

Ingredienser 4 p