Husmanskost middag Pasta Svamp Varmrätt Vegetariskt

Krämig pasta med kantareller

Nu när det är svamptider passar det bra med en krämig pasta med kantareller. Använd den pasta du har hemma och koka den enligt anvisningen på förpackningen.

Till 4 pers använde jag mig av:

Ca 300 gram förvällda Kantareller
1 Klick smör
Salt
Vitpeppar
3 st ägg
2 dl grädde
2 1/2 dl riven lagrad ost
Vitlök
Salt
Svartpeppar
1 dl hackad persilja

Gör så här:

1. Stek de förvällda kantarellerna i smör och krydda med salt och vitpeppar.
2. Vispa ihop äggen med grädden i en skål och tillsätt den rivna osten samt önskad mängd riven vitlök, salt och svartpeppar.
3. Blanda ner den stekta svampen i den kokta pastan och häll över gräddblandningen och rör om.
4. Strö över massa persilja.

Snabbt och gott smaklig måltid!